クリームチーズをボールに入れて、電子レンジで３０秒程暖める。（ヘラで混ぜれる程度のやわらかさにする。）

１のボールにヨーグルト、砂糖、篩った小麦粉、塩、レモン汁、卵を入れよく混ぜる。

別のボールで、生クリームを泡立てる。（かる～く跡が残る程度に泡立てる。）

３のボールに、２で合わせた材料をすべて入れて泡立て機で混ぜ合わせる。

180度位にオーブンを暖める。

Pyrex等のオーブンokの皿に入れる。（容器の２／３位の高さまで入れる。）…膨らむのであふれてしまわないように注意。

20分程で　焼き上がり。
（表面が膨らんで、焼き目が付いている事を確認。）
そのまま食べても、冷やして食べてもOK.