絹さやは細めの斜め切り。
フライパンにバターを溶かし絹さやを炒める。
すぐ火が通るので別皿にとっておく。

卵はボウルに割ほぐして
塩コショウしておく。
絹さやに続いて卵をいり卵にし、別皿に。

玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油を足し、
ひき肉を炒める。
調味料(酒・砂糖・しょうゆ)で味付けする。

丼にご飯をよそって、
その上に彩りよく
２を並べる。