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〆アジ
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〆アジ-レシピのメイン写真

〆アジ

ayuria
ayuria @cook_40027799

しめサバではなく、しめアジです。
サバとは違う美味しさです。

このレシピの生い立ち
義母の味です・・
塩をすこし薄めにしてあります。

しめサバではなく、しめアジです。
サバとは違う美味しさです。

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義母の味です・・
塩をすこし薄めにしてあります。

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ayuria
ayuria @cook_40027799

しめサバではなく、しめアジです。
サバとは違う美味しさです。

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義母の味です・・
塩をすこし薄めにしてあります。

しめサバではなく、しめアジです。
サバとは違う美味しさです。

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義母の味です・・
塩をすこし薄めにしてあります。

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材料

4人分
  • アジ(生食用) 4匹
  • 塩 適量
  • 酢 適量
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作り方

  1. 1

    アジは三枚におろし
    小骨等を抜く。

    • 〆アジ作り方1写真
  2. 2

    ザルに重ならない様に並べ塩を均等にかける。 ラップをして冷蔵庫へ。(写真は6匹分です)

    • 〆アジ作り方2写真
  3. 3

    30分~1時間位たったら、ペーパータオルで水気を拭き取り、トレー等に重ならない様に並べ、酢をひたひた位までに入れる。 1~2時間位からが食べ頃

    • 〆アジ作り方3写真
  4. 4

    アジの皮を剥き、食べやすい大きさに切って出来上がり♪

    • 〆アジ作り方4写真
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ayuria
ayuria @cook_40027799
2005/04/18 02:03に公開
たくさんのレシピを載せるほどの料理上手ではありませんが、作るのは大好きです!少しではありますがレシピ頑張ってアップしていきたいなぁ~
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あじ

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