大根、きゅうりを適当に細切りにする。

ドレッシングをつくる。ボウルにごま油、酢、塩、こしょう、しょうゆ、ポン酢（あれば）等を入れてよくかきまぜる。

「２」のボウルに「１」の大根ときゅうりを入れて混ぜて和えればできあがり。トマトがあれば、さいの目に切ったトマトを上からのせて飾る。