◎ヨーグルトパン◎
kenkenmama @cook_40024150
捏ねだけＨＢ使用♪ですが、手捏ねでも出来ます♪
このレシピの生い立ち
無糖ヨーグルトのアレンジ＆料理開発にハマッてます☆結構パンとの相性が良いみたいです。
◎ヨーグルトパン◎
捏ねだけＨＢ使用♪ですが、手捏ねでも出来ます♪
このレシピの生い立ち
無糖ヨーグルトのアレンジ＆料理開発にハマッてます☆結構パンとの相性が良いみたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を量って上から順番にＨＢに入れてセットし、捏ねコースを選んでONにします。
手で捏ねる場合は「ボール1つで！手ゴネパン☆1・5斤」（ID:17402186）を参考にして下さい（手抜きでスミマセン！）ｍ(_ _)ｍ - 2
コールが鳴ったら、板にのせて3～4等分に分けます。
軽く空気を抜いて、8mm位の厚さ、幅4～5cm位に伸ばしてクルクル巻いて1斤用の型へ並べていきます。 - 3
乾かないようにラップをして2次発酵。気温と湿度にもよりますが20～30分位で2・5倍に膨らんだら焼きに入ります。180度で35分位。上部が焦げそうな時はホイルでカバー☆オーブンと相談して下さいネ☆
- 4
2次発酵は冷蔵庫でも出来ます♪ラップした時点でそのまま冷蔵庫へ。8～10時間位で丁度良く膨らんでいます。私は寝る前に仕込んで朝焼いて、焼き立てを頂いてます♪
- 5
焼けたら型から優しく外して、クーラーに乗せて冷まします。
冷めてから切って頂きましょう♪時間のない方は、ほんのり温かいうちに食べてもGOOD♪ - 6
こちらは無糖ジャムを入れました♪
砂糖大さじ４、ヨーグルト60g、イチゴジャム40g、牛乳100cc。キャラメルチョコチップを30gほど入れても美味しかったです♪ -
- 7
これはライ麦粉で作りました♪
あとの材料と分量は同じです。 -
コツ・ポイント
手捏ねの場合は気温や湿度にお気をつけ下さい♪
つくれぽ
中学2年になった息子と２人暮らし。働きながらの家事は大変だけど、大好きな料理は出来るだけ作るようにしています。そんな中、皆様のレシピは助かっています♪おっちょこちょいなので間違いや失言など気が付いたら遠慮なく報告していただけると幸いです☆ｍ(_ _）ｍ
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