写真のような切り身を使用しますが、塊を買って、5～6mmに切って使用してもOK。
塩コショウしておきます。
ピーマンは好きな厚さに細切り、人参は薄めに短冊切りにしておく。★は合わせておく。

少量（小さじ1位）の油をフライパンと共に温め、1の野菜を炒める。取り出しておきます。同じフライパンで豚バラを炒めます。

お肉は完全に加熱しなくてもOK（後でまた加熱する為）8割ほど火が通ったら一旦取り出しておきます。

合わせておいた★をフライパンに入れ、ブクブクしてきたら3の肉を一気に入れて絡めます。照りが出て、タレが半分位に減ったら出来上がり♪

丼ぶりにご飯を乗せて、野菜、お肉をのせ、最後にタレを全体にからめ、白ゴマを散らして完成♪
お好みで白髪ネギを飾ると美しい♪

ちくわ部。さんが、こんなに美味しそうに作ってくれました～～♪学生さんが作ったようには見えない、この出来栄え！！ピーマンの代わりにさやえんどうで♪日記にも紹介して下さいました♪本当にアリガトウございます～～♪