新じゃが10個をよく水洗いして軽く水気を切っておく。

鍋(厚手のものがオススメ）を中火にかけバターを溶かし新じゃがを入れ木へらで炒める。

新じゃがにバターがなじんできたら白ワイン、しょうゆ、水を入れふたをする。弱火にして２０分煮たら火を止めふたを開けずに放置。いただく寸前までそのままに・・・・。

お好みで、こしょうをかけて出来上がり。