じゃがいもとアンチョビソースはとっても相性が良い。
北海道では茹でたじゃがいもに塩辛を塗って楽しむらしいが、これも同様の味。
ちょっとひねた香りにお酒も進みます。

このレシピの生い立ち
天火用のトレイを買ってきたのだが、すぐに焦げ付いてくる。焦がさないようにする為には、どうしよう？と悩んで辿り着いたのが、下に野菜を敷けばいいんじゃん！！という答え。
詳しくは以下を↓
http://www1.cds.ne.jp/~room/muryouan/ten/ten_kongetunoryouri_2005_12.html