大4の水にゼラチンをふりいれふやかします。

冷凍ラズベリーの場合は解凍します。溶けた紅い液も捨てずにとっておいてください。

熱湯(沸騰したお湯を使ってください)に紅茶の葉を3分ほど入れます。お茶が出たら茶こしを通してボールに移し、砂糖とラズベリー(解凍した時にでる紅い液も一緒に)を加えます。

氷水にあてながら冷やし、とろみがついたら(フルーチェくらい)型にいれ冷蔵庫で冷やし固めます。