ラズベリーゼリー
ラズベリーと紅茶のゼリーです。とてもきれいな紅い色になります。
このレシピの生い立ち
妹の誕生日を忘れていたバツで作らされたι(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
大4の水にゼラチンをふりいれふやかします。
- 2
冷凍ラズベリーの場合は解凍します。溶けた紅い液も捨てずにとっておいてください。
- 3
熱湯(沸騰したお湯を使ってください)に紅茶の葉を3分ほど入れます。お茶が出たら茶こしを通してボールに移し、砂糖とラズベリー(解凍した時にでる紅い液も一緒に)を加えます。
- 4
氷水にあてながら冷やし、とろみがついたら(フルーチェくらい)型にいれ冷蔵庫で冷やし固めます。
コツ・ポイント
紅茶は好みの茶葉を使ってください。今回はマンゴーやパパイヤなどの南国のフルーツとお花が入っている甘い香りの紅茶を使いました。本当は生のラズベリーが手に入ればいいのですが；；
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