豆腐は水切りしてしっかりさせ（モツァレラに近い食感に。）1.5センチ角程度のサイコロ状に、プチトマトは半分にカット。

バジルは適当に手でちぎってひと口大に。　　　*ポイントは３つのメイン材料を同じくらいのひと口サイズにすることです。

カットしたものを軽く混ぜ合わせてお皿に盛り、塩・黒胡椒をかけてオリーブオイルをたっぷりまわしかけて出来上がり。