プチトマトとお豆腐でカプレーゼ。
cream puff @cook_40026231
美味しいオリーブオイルで「モツァレラのサラダ」の豆腐版です。
このレシピの生い立ち
美味しいオリーブオイルと生バジルで、軽く食べたい時に試して以来お気に入りに。お腹だけでなく家計にもやさしいのです♪
プチトマトとお豆腐でカプレーゼ。
美味しいオリーブオイルで「モツァレラのサラダ」の豆腐版です。
このレシピの生い立ち
美味しいオリーブオイルと生バジルで、軽く食べたい時に試して以来お気に入りに。お腹だけでなく家計にもやさしいのです♪
作り方
- 1
豆腐は水切りしてしっかりさせ（モツァレラに近い食感に。）1.5センチ角程度のサイコロ状に、プチトマトは半分にカット。
- 2
バジルは適当に手でちぎってひと口大に。 *ポイントは３つのメイン材料を同じくらいのひと口サイズにすることです。
- 3
カットしたものを軽く混ぜ合わせてお皿に盛り、塩・黒胡椒をかけてオリーブオイルをたっぷりまわしかけて出来上がり。
コツ・ポイント
新鮮なエクストラバージンオリーブオイル（できれば本物・・スペイン産がおすすめ♪）と、甘くて皮の柔らかいグレープトマト（小さめのフルーツトマト）を使うとそれぞれの素材がさらに際立ってとっても美味しく仕上がります。
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その他のレシピ
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