まずは野菜カレーから。適当に野菜を切っておく。熱した鍋に油を入れてにんにくを炒め、少し色がついたらたまねぎも入れて炒める。その後、ひき肉を入れて一緒に炒める。

鍋になすとにんじんを入れて軽く炒め、水を入れ、ブイヨンを入れてしばらくコトコト煮る。途中でエリンギを投入する。

カレールーの素を２種類、お好きな分量入れる。

とろみがつくくらいまで煮たら完成～。

タンドリー風チキンを作ります。とりむね肉に塩・こしょうで味をつけて、小麦粉・カレー粉をまぶしてすりこむ。

熱したフライパンに油をひき、両面をカリッとするくらい焼く。　焼けたら、残りは電子レンジに入れて３分ほど加熱。　できあがり。（レンジにかけて染み出したとりの油は、カレーの中に投入してみました。ちょっと香ばしい甘みがプラスされたかな？）