『カキ キムチ チゲ』＋１品
鍋の具材で残った野菜でヘルシー副菜を作ります。
このレシピの生い立ち
炬燵や温かい食べ物が恋しくなる季節～♪一人暮らしの友人のリクエストは「キムチ鍋」。早速、自宅から美味しいキムチと必要な調味料や土鍋を持ち出し、その他の食材は近くのスーパーへ。メインの具はやっぱり豚肉かな～？と考えながら店内を歩いていると。私の目を釘付けにした食品がありました。それは、広島産「生カキ」！直ぐに友人に相談したところ「カキのキムチ鍋」に決定。（鍋用（大）１袋。そのまま食べる用（小）１袋）
『カキ キムチ チゲ』＋１品
鍋の具材で残った野菜でヘルシー副菜を作ります。
このレシピの生い立ち
炬燵や温かい食べ物が恋しくなる季節～♪一人暮らしの友人のリクエストは「キムチ鍋」。早速、自宅から美味しいキムチと必要な調味料や土鍋を持ち出し、その他の食材は近くのスーパーへ。メインの具はやっぱり豚肉かな～？と考えながら店内を歩いていると。私の目を釘付けにした食品がありました。それは、広島産「生カキ」！直ぐに友人に相談したところ「カキのキムチ鍋」に決定。（鍋用（大）１袋。そのまま食べる用（小）１袋）
アプリでひらく作り方
- 1
具は食べやすい大きさに切る。
- 2
主役のカキは大根オロシで優しくもみ洗いして汚れを落としたら水洗い。
- 3
鍋に野菜類と煮汁（材料*）の半分を入れ煮立たせる。
- 4
野菜がしんなりしたら、キムチと豆腐を加え味を見る。
- 5
最後にカキを入れ出来上がり。仕上げは、お好みで麺やご飯を入れて大満足！
- 6
- 7
残り物で「春菊と白菜の胡麻味噌あえ」
- 8
鍋にお湯をわかして塩を入れ、白菜を茹でて水に取る。同じ鍋を使って白菜と同様に春菊を茹で水に取る。
- 9
春菊と白菜の水気をしっかり絞り、１ｃｍ程度の幅に切る。
- 10
ボールに（材料**）を入れて混ぜる。
- 11
白菜と春菊をボールに入れ、全体に味を馴染ませできあがり。盛付けで白胡麻を散らすと見た目も良いですね。
コツ・ポイント
白菜キムチは少し酸っぱくなった頃を煮るのが好きですがお好みで(^｡^)カキは食感を保つため鍋に入れる前に片栗粉をまぶしてね♪煮崩れ防止にもなります。というかカキはあまり煮込まないで下さい。硬くなっちゃいます。
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