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マンゴーメッシュパン
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マンゴーメッシュパン-レシピのメイン写真

マンゴーメッシュパン

takaya
takaya @cook_40014227

マンゴージャム、ドライマンゴーを加えたふんわり甘酸っぱいパンです。　ドライマンゴーが手に入ったときに是非お試し下さい♪　　メッシュ型１本　約1,700Kcal

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takaya
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マンゴージャム、ドライマンゴーを加えたふんわり甘酸っぱいパンです。　ドライマンゴーが手に入ったときに是非お試し下さい♪　　メッシュ型１本　約1,700Kcal

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材料

メッシュ型１本分
  • 強力粉 ３００ｇ
  • ドライイースト ４．５ｇ
  • 砂糖 ２４ｇ
  • 塩 ４．５ｇ
  • バター ３０ｇ
  • 牛乳 １９０ｇ
  • マンゴージャム ３０ｇ
  • ドライマンゴー ２４ｇ
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作り方

  1. 1

    ドライマンゴー以外の材料で生地をこねます。　９割方こね上がったところで粗みじん切りにしたドライマンゴーを入れてこね上げます。

  2. 2

    １次発酵　６０分。

  3. 3

    丸めてベンチタイム　１５分。

  4. 4

    めん棒で楕円に伸ばしてからクルクル巻き込んでメッシュ型に
    入れます。

  5. 5

    フタをして２次発酵　５０分。（型の９分目まで）

  6. 6

    １７０度１７分、２１０度１７分で焼き上げて出来上がり♪

コツ・ポイント

メッシュ型でなくても、食パン型や小型パンにしてもＯＫです。オーブンは３０Ｌ型コンベクション電気オーブンを使用しています。

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takaya
takaya @cook_40014227
2005/04/07 05:25に公開
パンやお菓子作り、手抜き料理を得意とするぐうたら主婦です(^^;)ブログで「わんことの生活時々パン・お菓子作り」も公開しています♪　　　　毎日がシュナ日和（http://maishuna.blog.fc2.com/）
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このレシピのキーワード

パン ジャム バター マンゴー 牛乳 強力粉

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