残りカレーでポテトサラダ

kayajam
kayajam @cook_40025114

中途半端に残ったカレーのアレンジメニュー。てか、ジャガイモ足しただけ!?だったりして。

残りカレーでポテトサラダ

中途半端に残ったカレーのアレンジメニュー。てか、ジャガイモ足しただけ!?だったりして。

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材料

2人分
  1. ジャガイモ 1個
  2. 残りカレーの具 あるだけ
  3. ハム 2~3枚
  4. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモを茹でる。残ったカレーから具だけをすくい出してジャガイモと合わせる。

  2. 2

    そこにハム、マヨネーズ、好みできゅうりなどの野菜を加えて和え、完成☆

  3. 3

    鶏テリヤキに添えてみました。

コツ・ポイント

我が家では、これで残ったカレーの汁だけを冷凍保存しています。具は冷凍するとスカスカになってしまうので。

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