一見白米だけどギャバ入りのパーフェクトライスを最近は愛食中。２袋、２合分＋発芽玄米１合分、赤米・黒米・雑穀（あわ・ひえ・きび・アマランサス・大麦・はと麦・クコの実・打ち豆（大豆）・コーン・そば米・小豆・黒豆など）その時あるものを１合分、合計４合。

塩とにがりを少々プラス。
とがなくていいものばかりなのでそのまま蓋付き土鍋に入れて水を少し多めにいれ強火、沸騰したら弱めて　通常は２０分ほど、おこげを作りたい時は２５分～３０分炊く。
適度に蒸らして出来上がり。