バターと卵を室温に戻します。（卵は２個使ったのですが、少し分離しそうになりました）バターと砂糖をクリーム状になるまで泡だて器でよく混ぜます。

卵を溶きほぐし、ちょっとずつバターに混ぜ込みます。ココアパウダーもスプーン一杯ぐらい入れ、よく混ぜます。これを卵とココアがなくなるまで、繰返します。

２のボールにホットケーキミックスをいれ、ある程度混ぜ、牛乳を入れます。粉気がなくなるまで混ぜたら型に流し、170度のオーブンで約40分ほど焼きます。（要予熱)

焼けたらオーブンから取り出し、荒熱がとれたら、型から外します。ラップでくるみます。