秋刀魚ご飯

Name: 秋刀魚ご飯
Yield: 2合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 秋刀魚 1尾; 米 2合; 生姜 1片; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ2; 塩 ひとつまみ

今が旬の美味しい秋刀魚。
塩焼きも良いけれどたまには違った食べ方をしてみた♪
そんな時秋刀魚を丸ごと炊き込みご飯にしてみませんか？
このレシピの生い立ち
旬の新鮮秋刀魚がお安かったので♪
塩焼きも美味しいけれどたまには違った食べ方をしたかったので＾＾

秋刀魚ご飯

パルフェ @cook_40021417

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材料

2合分

秋刀魚 1尾
米 2合
生姜 1片
醤油大さじ1
酒大さじ2
塩ひとつまみ

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作り方

1

秋刀魚は綺麗に洗い頭・内臓・尾・ヒレを取り除いて2～3個にぶつ切りにしておく。
2

お米をとぎ、調味料と水を入れ2合の線に合わせる。
3
②に①と千切りの生姜を入れて炊く。炊きあがったら秋刀魚の骨を取り混ぜ合わせる。
4

お好みでネギや三つ葉などの薬味と混ぜると美味しいです☆

コツ・ポイント

沢山の生姜が臭みを取るポイントです♪
味が足りないときはダシを足すと良い感じになりますよ☆

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つくれぽ

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パルフェ @cook_40021417

2006/10/13 00:44に公開

2004年ディズニーシーホテルミラコスタで挙式☆2008年7月長男誕生･2009年12月次男誕生☆パルフェの優しくて格好いい旦那様と可愛い年子の息子達、4人家族のドタバタだけど幸せな日常をブログで公開中☆ 　　　　　　　　http://ameblo.jp/nahomachine20041218/ うにょにょん夫婦生活☆よろしくね^^

このレシピのキーワード

ご飯さんま酒しょうが米

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