茄子の田楽

茄子の田楽

Match @cook_40021405

味噌の風味が、食欲をそそります．茄子を揚げて、とろ～り、お味噌を塗るだけで、おいしい田楽のできあがりです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。

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味噌の風味が、食欲をそそります．茄子を揚げて、とろ～り、お味噌を塗るだけで、おいしい田楽のできあがりです。
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材料

４人分

茄子小４個
味噌大さじ２
砂糖大さじ１
みりん大さじ１

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作り方

1
茄子は、へたをとり、縦半分に切って、フライパンに、多い目に油を入れ、両面を焼く。
2

味噌、砂糖、みりんを火にかけて、とろ～っとした田楽味噌を作る。
3
①に②塗る。
4
お好みの味噌で、もろきゅうと茄子田楽に！
5
里芋と！
6
米なすに、肉味噌かけても、美味しい♪

コツ・ポイント

味噌は、肉味噌や、ネギ味噌も美味しいので、好みに合わせてください。

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Match @cook_40021405

2006/10/24 01:55に公開

♡伝えたい我が家の味♡私の母の味、嫁ぎ先の味・・受け継いだ味を娘や息子に伝えていきたい、そして残しておきたいの気持ちで！