ポリ袋に材料を全て入れ、袋の上からよく揉む。
時間があれば、少し漬け込む。

肉をチューリップ型にする。
肉の細い方にキッチンバサミを入れ、
洋服を脱ぐ要領でひっくり返すように
下から上に上げる。

片栗粉をまぶし、180度くらいの油でからっと揚げる。