ハロウィン♪かぼちゃのチーズだんご
ホクホクのかぼちゃと、さつまいもと、クリームチーズで練った生地に、甘みを加えたチーズクリームのあんで作りました。かぼちゃの皮で、顔を書きました。
このレシピの生い立ち
明日のハロウィンに備えて、私に出来ることを思ったのが、きっかけで、生まれたレシピです。（本当は、コンテストに応募したかったのですが、間に合いませんでした・・・。）顔が、タモリさんのようになってしまいました。
ハロウィン♪かぼちゃのチーズだんご
ホクホクのかぼちゃと、さつまいもと、クリームチーズで練った生地に、甘みを加えたチーズクリームのあんで作りました。かぼちゃの皮で、顔を書きました。
このレシピの生い立ち
明日のハロウィンに備えて、私に出来ることを思ったのが、きっかけで、生まれたレシピです。（本当は、コンテストに応募したかったのですが、間に合いませんでした・・・。）顔が、タモリさんのようになってしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえをする。
かぼちゃは、種をとり、ラップで包んでから、耐熱容器に入れ、電子レンジ（７００ワット）で、５分加熱する。さつまいもは、輪切りにしてから、同じく耐熱容器に入れ、レンジで、５分加熱する。クリームチーズは、常温に戻す。 - 2
生地を作る。
かぼちゃ（皮を除く。皮は、後で使う）とさつまいも（同じく皮をむくが皮は捨てる。）をボウルに入れ、温かいうちにつぶし、クリームチーズ１００グラムと、生クリーム４０ＣＣを混ぜて滑らかにする。 - 3
チーズクリームを作る。別のボウルにクリームチーズ１５０グラムと、市販のキャラメルクリーム、残りの生クリームを入れて、滑らかになるまで混ぜる。
- 4
だんごを作る。
生地大さじ２に対し、チーズクリームを小さじ１の分量で、丸める。丸めたら、かぼちゃの皮で、目・鼻･口を作って乗せて、出来上がり。
コツ・ポイント
市販のキャラメルクリームが無い場合は、砂糖やはちみつで代用してもＯＫです。
時間があれば、裏ごしすることをお勧めします。
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