クリームチーズのスフレマフィン
チーズの香り漂うふかっ、ほわっマフィン♪
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■ふんわりしたマフインを作ってみました。
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■ふんわりしたマフインを作ってみました。
クリームチーズとバターを練り上白糖、卵黄、生クリームを加えふわっとなるまで混ぜる。合わせて振るった◇を加える。
◆でメレンゲ(角が立つくらい)を作り1にサックリ混ぜる。型に流し170℃のオーブンで20~25分程焼く。
■メレンゲを生地に混ぜる時とカップに流す時泡をつぶさないように気を付けて下さい。スフレタイプのマフィンなので焼き上がり後、多少縮みます。
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