まめまめひじき☆
highfree @cook_40027904
カルシウム・鉄分・食物繊維、ひじきを食べて家族の健康に！お豆がたーくさんで、とっても美味しい♪ヘルシー♪
このレシピの生い立ち
やはり、昔ながらの母の味が一番ですね～。
まめまめひじき☆
カルシウム・鉄分・食物繊維、ひじきを食べて家族の健康に！お豆がたーくさんで、とっても美味しい♪ヘルシー♪
このレシピの生い立ち
やはり、昔ながらの母の味が一番ですね～。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきはたっぷりの水に20～30分程度浸しもどした後、よく洗い水気を切っておく。（急ぎの場合は、お湯に浸すともどりが早いです。）
- 2
乾燥椎茸もたっぷりの水でもどしておく。（水に浸し電子レンジで30秒程加熱すると、あっという間にもどります。）
- 3
もどした椎茸・にんじん・油あげは、それぞれ細めの千切りにする。椎茸のもどし汁は使うので捨てないこと。
- 4
鍋にサラダ油を入れ熱し、３を炒め、その中に１を入れさらに炒める。大豆の水煮を加える。
- 5
椎茸のもどし汁を加えて1.5カップにしただし汁を４に加え、ひと煮立ちさせる。●の調味料を全て入れ、汁気がなくなるまで弱火で煮含める。
- 6
火を止める直前に茹でておいた枝豆を入れ、ひと混ぜすれば出来上がり！
コツ・ポイント
作ってすぐに食べるのも美味しいですが、一晩置いて味をしみ込ませると、なんともいえないぐらい美味しくなります！日持ちもするので、我家では冷蔵庫の常備惣菜として多めに作ってます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17424610
