材料を切る。
白菜はザク切り､にんじんは､半月切り、長ネギは、斜めに薄切り、水菜は、４～５センチの長さに切り、しめじは小房に分ける。

鶏だんごを作る。
★の材料をボールに入れて粘りが出るまで混ぜる。

いよいよ本番です。
土鍋に☆の材料を入れてから、コンロに火を付ける。沸騰し始めてから、鶏だんごを、大さじ１づつ、丸めながら入れる。

次に、春雨、白菜、もやし、にんじん、しめじ、水菜、長ネギの順で鍋に投入し、煮えたら、出来上がり。
お好みで、めんつゆを加えて下さい。