チーズケーキ・いちごソース
Green Pasture's Club @cook_40021494
ふわふわのチーズケーキ！その秘密は卵白の多さにあり！卵臭いのが苦手な人・コレステロールが気になる人にもってこいのデザートです♪
このレシピの生い立ち
教会でイタリア人の方に教えていただきました。
チーズケーキ・いちごソース
ふわふわのチーズケーキ！その秘密は卵白の多さにあり！卵臭いのが苦手な人・コレステロールが気になる人にもってこいのデザートです♪
このレシピの生い立ち
教会でイタリア人の方に教えていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞オーブンを３２５F（１６０℃）に余熱開始。ボウルにくだいたグラハムクラッカー、溶かしバター、土台用の砂糖を入れよく混ぜ合わせる。型に敷き詰める。オーブンに入れ8分焼く。冷ましておく。
- 2
＜フィリング＞大きなボウルに室温に戻したクリームチーズと砂糖を混ぜる。卵は別ボウルでかき混ぜ、卵液をゆっくり入れながらよく混ぜる。この時泡立てるように力強く混ぜるのがポイント。よく混ざったらサワークリームを足しバニラエクストラクトを入れる。
- 3
＜焼く＞1の型に2のフィリングを入れ、オーブンで35～45分焼く。荒熱を取ったら冷蔵庫で5～6時間冷やす。
- 4
＜ソース＞ブレンダーに冷凍いちご、砂糖、レモンジュースを入れ攪拌する。
冷えたチーズケーキにかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
フィリングを混ぜる時に力いっぱい混ぜること。これでふわふわのチーズケーキが出来ます。
クリームチーズが室温に戻りきっていない場合はフォークを使ってつぶすように混ぜるとやりやすいです。
ソースはイチゴのほかにブルーベリー、クランベリーでもOK！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17424802
