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しっかり漬け☆ピクルス
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しっかり漬け☆ピクルス-レシピのメイン写真

しっかり漬け☆ピクルス

のんぷ
のんぷ @cook_40021477

すっぱいのが苦手なだんなさんも食べれます♪健康に良いお酢が、おいしく採れる1品です。
このレシピの生い立ち
リアルシンプルジャパンの創刊3号に掲載されたレシピの水や酢、白ワイン等の材料を自分好みにアレンジしました。

すっぱいのが苦手なだんなさんも食べれます♪健康に良いお酢が、おいしく採れる1品です。
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しっかり漬け☆ピクルス

のんぷ
のんぷ @cook_40021477

すっぱいのが苦手なだんなさんも食べれます♪健康に良いお酢が、おいしく採れる1品です。
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リアルシンプルジャパンの創刊3号に掲載されたレシピの水や酢、白ワイン等の材料を自分好みにアレンジしました。

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材料

  • 水 200cc
  • 酢 100cc
  • 白ワイン 50cc
  • さとう 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 赤唐辛子(輪切り) 2本分
  • ローリエ 1枚
  • 黒ゴショウ 少々
  • きゅうり 3本
  • 大根 1/4本
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作り方

  1. 1

    鍋に調味料をすべて入れ沸騰させて冷まします

  2. 2

    細長く切った大根ときゅうりを漬けて4~5日冷蔵庫保管するだけです

    • しっかり漬け☆ピクルス作り方2写真

コツ・ポイント

個人的に大根は、比較的辛みのある下の方がおいしいと思います(*^-^)結構、酸味と唐辛子の辛みがあります。お子様には唐辛子抜きで、キャベツの千切り漬けなどをおすすめします♪

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のんぷ
のんぷ @cook_40021477
2006/10/22 12:51に公開
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このレシピのキーワード

ピクルス 大根 キュウリ トウガラシ

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