ジャガイモのカリっとホクホク焼き

Name: ジャガイモのカリっとホクホク焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ 中３個; 片栗粉 大1～2; 塩 適量; コショウ 適量; 砂糖（あればグラニュー糖） 小1/2～1; お好みで 粉チーズ・パセリ 適量

外はカリッと。中はホクホク！たった10分で出来るスピードクッキング（？）おつまみやおやつ等に最適！
このレシピの生い立ち
随分前から適当に作ってました･･･砂糖をからめると、塩コショウがシッカリと付いてこぼれないし、甘辛なのが美味しいのです！

材料

1

ジャガイモは皮を剥いて厚さ1センチ～1.5センチの輪切りにする。ポリ袋等に入れ、レンジで2分加熱。
2

ジャガイモを新しいポリ袋へ移して（前のは水分が付いてるので）片栗粉を入れて全体にまぶす。
3

フライパンに大目の油を引き、ジャガイモを入れ中火で両面を焼く。ひっくり返す時に油が足りないと思うので、上からもう一度油を回しかけてからひっくり返すと良いと思います。
4

多少色が付いてきたところで砂糖を振り掛け、チャーハンの要領でフライパンを揺すりながら全体に絡ませる。焦がさないように注意。砂糖はグラニュー糖の方がパラパラしててまぶしやすい。
5

砂糖が絡まったら、塩・コショウで味付けて、皿に盛る。あれば上から粉チーズとパセリを振る。
6
さつまいもで作っても美味しい！この場合は、1センチ角の短冊切りにすると食べやすいです。外はかりっと。中はホクホク。そして芋が甘～～～～い！