鮭と白菜を食べやすい大きさに切る。鮭についている粕はそのままで。

鍋の湯が沸騰したら鮭を加える。鮭に火が通ったら白菜を加え、全体がしんなりしてきたら昆布茶で味を調える。

白菜がくたくたになるまで煮込んだら、器に盛り、刻んだ万能葱を散らして完成。