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ホタテとチンゲンサイでクリーム煮
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ホタテとチンゲンサイでクリーム煮-レシピのメイン写真

ホタテとチンゲンサイでクリーム煮

takerumama
takerumama @cook_40027942

鶏がらスープの素入りで中華風??ホタテがプリプリ!!
このレシピの生い立ち
知り合いのお宅でご馳走になったときの一品。(見た目だけ・・)

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ホタテとチンゲンサイでクリーム煮

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材料

  1. ホタテ刺身用 7・8個
  2. チンゲンサイ 小2かぶ
  3. 生クリーム・牛乳 各50cc
  4. 塩・こしょう 適量
  5. 鶏がらスープの素 小2分1
  6. ニンニクスライス 一かけ分
  7. 炒め油 適量
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作り方

  1. 1

    チンゲンサイは下茹でしてカットしておく。

  2. 2

    フライパンに油をしきニンニクの香りをだす。ホタテの両面を焼き、チンゲンサイも軽く炒める。

    • ホタテとチンゲンサイでクリーム煮作り方2写真
  3. 3

    クリーム・牛乳を加え、スープの素を入れる。塩コショウであじを整える。

    • ホタテとチンゲンサイでクリーム煮作り方3写真
  4. 4

    具はあまり煮込まず先に取り出し、ソースを少し煮つめてから具にかける。

コツ・ポイント

ホタテは煮込みすぎると硬くなりますね・・・適度で取り出して。

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takerumama
takerumama @cook_40027942
2006/11/09 10:47に公開
我が家の食卓が充実するようにこちらで勉強させて頂きま~す!!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17424909
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