ポン酢でナスの揚げびたし風

takerumama
takerumama @cook_40027942

ポン酢好きなら気に入ってもらえるか?夏は冷やして、冬はできたてで!!
このレシピの生い立ち
はじめに観たレシピは生姜や中華な調味料がたくさん入ってましたが・・抜きました・・。

ポン酢でナスの揚げびたし風

ポン酢好きなら気に入ってもらえるか?夏は冷やして、冬はできたてで!!
このレシピの生い立ち
はじめに観たレシピは生姜や中華な調味料がたくさん入ってましたが・・抜きました・・。

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材料

  1. なす 2本
  2. 薄力粉 適量
  3. ◎ポン酢 50cc
  4. ◎酒 50cc
  5. 100cc
  6. ◎唐辛子・ニンニク 少々
  7. 玉ねぎみじん切り 4分の1個
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ◎を合わせて一煮立ちさせておく。

  2. 2

    なすを好みにカットし、薄力粉をまぶして揚げる。

  3. 3

    揚がったなすを1に漬け馴染ませる。

コツ・ポイント

1で、玉ねぎは炒めずにいれました。シャキッと感がでます。
味は濃さはなすの量でも変わるので水で加減してます。

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