豆腐は水切りする。肉じゃがは汁気を切る。乾燥ひじきは、水で戻し、細かく切る。

汁気を切った肉じゃがをボールに入れ、手でつぶす。そこへ、水切りした豆腐を加えて混ぜる。

２に細かく切ったひじきと小麦粉、粉チーズを加えて混ぜ合わせる。形を整えてフライパンで焼いて出来上がり。