チキンｿﾃｰ丼(柚子胡椒ﾊﾞﾀｰ醤油)
Ferco @cook_40026777
こってりした味付けのチキンと野菜炒め。ガッツリいっちゃって下さい!!
このレシピの生い立ち
ﾊﾞﾀｰ醤油だとコッテリしすぎ･･･柚子胡椒を入れたらさっぱりするかなーと思い試したら、おいしかったので。
チキンｿﾃｰ丼(柚子胡椒ﾊﾞﾀｰ醤油)
こってりした味付けのチキンと野菜炒め。ガッツリいっちゃって下さい!!
このレシピの生い立ち
ﾊﾞﾀｰ醤油だとコッテリしすぎ･･･柚子胡椒を入れたらさっぱりするかなーと思い試したら、おいしかったので。
作り方
- 1
チキンの脂を取り除き筋に切れ目を入れておく。
- 2
熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにｸﾗﾘﾌｧｲﾊﾞﾀｰを入れ、チキンを皮の面から入れ焼く。ｷﾂﾈ色に焼けたら裏も焼く。
- 3
☆を混ぜ、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れる。スプーンでタレをチキンにかけながらチキンに味が馴染むまで弱火で焼く。途中チキンをひっくり返す。
- 4
（野菜炒め）
野菜を全て千切りにし、ごま油をひいたﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒める。 - 5
白ご飯を丼に入れ白いリゴマを入れ混ぜる。タレをご飯にかけ、焼き海苔を火で炙ってもみご飯の上に。
チキン、野菜をのせｶﾞｰﾆｯｼｭにオクラチップスを。最後にゴマをふり、できあがり♪
コツ・ポイント
今回のオクラチップスはごま油で作りました。
ｸﾗﾘﾌｧｲﾊﾞﾀｰを使うと絶対焦げないので是非試してみて下さい*^_^*
ゴマは炒り香ばしさＵＰ!海苔は炙ると磯の香り＆香ばしさがＵＰ!!
ﾊﾞﾀｰは気持ち多めで作るとまさに“ﾊﾞﾀｰ醤油”です。
レモンをかけると、あっさりし違った風味が味わえるので、お好みでレモン汁をかけて下さい。
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