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フォーマルスイートポテト
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フォーマルスイートポテト-レシピのメイン写真

フォーマルスイートポテト

あーにぃ
あーにぃ @cook_40025763

適当につぶして、ところどころにさつまいもの塊の残った美味しいスイートポテトです♪
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スイートポテトが食べたくなって…♪

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フォーマルスイートポテト

あーにぃ
あーにぃ @cook_40025763

適当につぶして、ところどころにさつまいもの塊の残った美味しいスイートポテトです♪
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スイートポテトが食べたくなって…♪

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材料

  • さつまいも 正味600位
  • 砂糖 80g
  • 卵黄 2個分
  • バター 50g
  • 塩 一つまみ
  • 生クリーム 30cc
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作り方

  1. 1

    さつまいもは厚めに皮をむき、5cmに切って水に5分くらいさらし、耐熱皿に入れ、ラップをかけて根菜温め(なければ普通に温め)にする。

  2. 2

    柔らかくなったら袋に入れ、手で好みの感じにつぶす。溶かしバターと砂糖&塩も入れ、モミモミする。このあたりで、モミモミしにくくなるので、その際は先ほどまで芋の入っていた耐熱皿に入れて、ヘラで混ぜても良い。

  3. 3

    生クリームを入れた容器に卵黄も入れ、よく解きほぐし、少しずつ芋に加え、よく混ぜる。

  4. 4

    アルミケースによそり、200度に予熱したオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

ニードルを塗る場合、卵黄1個分にみりん大匙1を加え混ぜたものを塗る。

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あーにぃ
あーにぃ @cook_40025763
2006/10/28 05:53に公開
気付けばクックを始めてから8年が経ちました。当初はやんちゃな高校生だった私も、一昨年の3月に3年間付き合った彼と結婚し、今では兼業主婦として建築設計の仕事をしながら会社員の夫の転勤先のアパートで愉しく暮らしています。家事と仕事で手いっぱいですが、少しずつお菓子作りもしていきたいなと思っています。
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このレシピのキーワード

フォー スイートポテト さつま芋 生クリーム バター 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17425708
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