おもてなしキッシュ
ayariko @cook_40026795
カップケーキ型で取り分けやすくおもてなしに最適です
このレシピの生い立ち
教会のお料理の先生から教えてもらったレシピ
チーズの分量などはちょっと濃い過ぎたので日本人の口に合うように変更しました
おもてなしキッシュ
カップケーキ型で取り分けやすくおもてなしに最適です
このレシピの生い立ち
教会のお料理の先生から教えてもらったレシピ
チーズの分量などはちょっと濃い過ぎたので日本人の口に合うように変更しました
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はゆでてみじん切りし、バターで炒め塩こしょうをしておく
いつもは冷凍のみじん切りのほうれん草を使って時間短縮してます - 2
卵液を作るクリームチーズは２０秒位チンして柔らかくし、卵、牛乳、生クリームと合わせておく
よく合わせないとクリームチーズが固まります - 3
パイ生地をマフィン型に敷き、スモークサーモン・ほうれん草を入れる
その上に卵液をかける - 4
180℃のオーブンで２０分位焼き、竹串をさして何もついてこなければ出来上がり
焦げそうなら少し温度を下げて - 5
アメリカではクロワッサンやパンの生地がこんな形で売られてます開けて丸めて焼くだけ
一本で８コできます
上の卵液は１６コ分 -
- 6
開けるとこんな感じ
これをマフィン型に敷いてキッシュにします -
コツ・ポイント
チーズはお好みの物をお好みの配分で使って下さい
クリームチーズが多ければまろやかになります
パイ生地は切り分けるのが大変なら大きいままでまとめて焼いてもOKです（焼き時間は多くなります）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17425877
