お鍋ひとつで簡単ポタージュスープスープ

Name: お鍋ひとつで簡単ポタージュスープスープ
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 大１個; ブロッコリー（芽の部分） あれば少し; ベーコン １枚; コンソメキューブ １個; 牛乳or豆乳 適量; 塩・胡椒 少々

eyeyechan @cook_40019386

ミキサーにかけたりせず、お鍋ひとつで簡単にポタージュスープができちゃいます。多少つぶつぶが残っちゃうけど、そこは気にしないで～（笑）忙しい朝にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
横着して直接鍋の中でジャガイモをつぶしてスープを作ったのがきっかけです。きれいなペーストにはならないけど、つぶつぶがまたおいしかったりするのでこんなやりかたになってしまいました。

お鍋ひとつで簡単ポタージュスープスープ

eyeyechan @cook_40019386

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材料

３人分

じゃがいも大１個
ブロッコリー（芽の部分）あれば少し
ベーコン１枚
コンソメキューブ１個
牛乳or豆乳適量
塩・胡椒少々

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作り方

1

じゃがいもは皮をむき、薄く銀杏切りして水にさらして水を切ります。ブロッコリーは芽の部分をざく切りに。ベーコンは細切りにします。
2

１とコンソメキューブを鍋に入れ、水をじゃがいもがひたひたになるくらい入れ火にかけます。沸騰したら弱火にしてジャガイモに火が通るまで（煮くずれるまで）煮込みます。
3

じゃがいもに火が通ったら鍋の中で直接マッシャーでジャガイモを潰していきます。
4

ある程度潰したら牛乳や豆乳を好みのとろみになるまで加えて、塩胡椒して味を調え一煮立ちしたら出来上がり