魔法のポテトサラダ(ノンマヨ)
ソラちょ @cook_40028117
ノンマヨネーズなのに、マヨネーズ入りみたいなヘルシーポテトサラダ。
このレシピの生い立ち
マヨネーズを使わないで美味しいポテトサラダは作れないかなと思って試行錯誤したレシピです。
家族にはノンマヨだと知らせなかったのですが、何も言われませんでした！
魔法のポテトサラダ(ノンマヨ)
ノンマヨネーズなのに、マヨネーズ入りみたいなヘルシーポテトサラダ。
このレシピの生い立ち
マヨネーズを使わないで美味しいポテトサラダは作れないかなと思って試行錯誤したレシピです。
家族にはノンマヨだと知らせなかったのですが、何も言われませんでした！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはやや粗めのみじん切りにして、バターでしんなりするまで炒める。
- 2
ジャガイモは皮を剥いてラップで包み、レンジで１２～１３分程加熱し、柔らかくする（茹でてもＯＫ）
- 3
温かいうちにジャガイモを潰し、玉ねぎ、シーチキン（軽く油を抜く）、酢を加える。
- 4
様子を見ながら好みの硬さになるまで牛乳を加える。同時に、味見しながら塩コショウを加えていく。
- 5
今回、私の場合は酢小さじ３に牛乳大さじ６ぐらいでちょうど良い味でした。塩コショウは結構振って大丈夫だと思います。
コツ・ポイント
玉ねぎとジャガイモは冷めてから混ぜ合わせた方が、味付けの感覚が掴み易いかと思います。また、お芋の種類やサイズによって牛乳の量は調節していってください。
シーチキンの味がこの味を引き立てているので、シーチキン無しだとマヨ風味にはならないかと思います（汗）
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