胡桃入りカントリー風スコーン♪
けゆあ @keyua
香ばしい胡桃入りのサクサクスコーンです。覚え易い配合で、朝食でも、さっと作れますね。
生地を寝かさずすぐに焼いて表面ぼこぼこがカントリー風でしょ。
このレシピの生い立ち
以前スコーンに凝っていた頃、「すぐに作れる。」「何も見ないで作れる」を
コンセプトに改良したレシピです。
胡桃入りカントリー風スコーン♪
香ばしい胡桃入りのサクサクスコーンです。覚え易い配合で、朝食でも、さっと作れますね。
生地を寝かさずすぐに焼いて表面ぼこぼこがカントリー風でしょ。
このレシピの生い立ち
以前スコーンに凝っていた頃、「すぐに作れる。」「何も見ないで作れる」を
コンセプトに改良したレシピです。
作り方
- 1
○の材料を合わせ、振るっておく。◆の材料を合わせて漉しておく。胡桃はフライパンで弱火で炒るか、オーブン150～160度で10分焼き、刻んで冷ましておく。オーブンは190度にセット。
- 2
①に冷えたバターを加え、スケッパーで細かく刻む。最後に手早く手ですり合わせようにしさらさらにする。
-
- 3
卵・牛乳を合わせたものを加え、こねないようにさっとまとめていく。半分くらいまとまってきたら、ローストして冷ました胡桃を加えて一緒にまとめる。
-
- 4
型で抜く。
-
- 5
190度で13～15分焼く。（やや濃い目の焼き色を付けたほうがカントリー風です。）
メープルシロップをたっぷりかけてどうぞ！ -
コツ・ポイント
■手早く作る。こねずにささっとまとめるがサクサクのポイント！■朝食用に甘みは控えめです。好みで増やされてもいいです。
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