レンジでつくる④♪ブロッコリーのパスタ
youichie @cook_40023452
全工程レンジで作ります。旬の甘いブロッコリーとパスタを一緒に茹でて、麺にからまりやすいように工夫しました。半熟卵をのせてつるつるっといってください♪
このレシピの生い立ち
３分クッキングで観たパスタをレンジで作れないかやってみました。
レンジでつくる④♪ブロッコリーのパスタ
全工程レンジで作ります。旬の甘いブロッコリーとパスタを一緒に茹でて、麺にからまりやすいように工夫しました。半熟卵をのせてつるつるっといってください♪
このレシピの生い立ち
３分クッキングで観たパスタをレンジで作れないかやってみました。
作り方
- 1
耐熱容器にサラダ油とつぶしたにんにくを入れ、ふんわりとラップをかけたら3分レンジ加熱。 ⇒そのまま放置
- 2
耐熱ボウルに沸騰した湯（できれば500ｃｃ以上）と塩（大さじ1/２・分量外）を入れ、半分に折ったスパゲティと1ｃｍ角に切ったブロッコリーを入れてさっと混ぜる。
- 3
ふんわりとラップをかけて10分チン。麺もブロッコリーも一緒にザルにあげるが、茹で汁はお玉半分残しておく。
- 4
茹で汁を１に入れ、泡立て器でよく混ぜると少し白っぽくなる（乳化）。ここに麺とブロッコリー、塩を混ぜてできあがり。
- 5
1枚を4等分したハム、半熟卵（目玉焼きor温泉卵orポーチドエッグ）をのせていただきましょう♪
コツ・ポイント
ブロッコリーは1ｃｍ角でもいいですが、細かく切れば切るほど麺とからませやすくなります。
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