肴にぴったり！なめ茸と小松菜の炒め物

Name: 肴にぴったり！なめ茸と小松菜の炒め物
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚のひき肉 ８０g; 小松菜 １束; なめ茸 １００g; A 大葉にんにく醤油 大さじ１; A 大葉にんにくの大葉（みじん切り） ２枚; A 大葉にんにくのスライスニンニク（みじん切り） ３枚; 酒 大さじ１

ぶーすかおくさま @boo_oku

焼酎、日本酒にぴったりの炒め物です。なめ茸の塩気が強いので、味付けはニンニク醤油を香り付け程度に使用しました。
このレシピの生い立ち
お買い物に行かなかったので残り物で作ってみました。

肴にぴったり！なめ茸と小松菜の炒め物

ぶーすかおくさま @boo_oku

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材料

２人分

豚のひき肉８０g
小松菜１束
なめ茸１００g
A　大葉にんにく醤油大さじ１
A　大葉にんにくの大葉（みじん切り）２枚
A　大葉にんにくのスライスニンニク（みじん切り）３枚
酒大さじ１

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作り方

1

サラダ油を引いて、ひき肉を中火で炒める。
2

肉にあらかた火が通ったら、小松菜を加えて強火で炒める。
3

少し小松菜がしんなりしてきたら、なめ茸を加えて炒め、酒を入れる。
4

３のアルコールを飛ばして、Aを加えて炒め合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

なめ茸はキノコの大きいものを使用しました。

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つくれぽ

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ぶーすかおくさま @boo_oku

2009/11/28 07:57に公開

料理大好き、陶芸が趣味のワーキングマザーです。夢は料理本の出版。夕食は一汁三菜を目標にお手軽にできる簡単メニューやお酒にあうレシピをご紹介。子育て中なので、おいしくて簡単にできるヘルシーレシピが中心です^^レシピはアップしていませんが得意なのは「梅仕事」。品評会で金賞をもらった腕前。そのうちアップしていきます。インスタ始めました。https://instagram.com/makiestefan

このレシピのキーワード

炒めもの大葉小松菜なめたけ豚ひき肉にんにく酒

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