モモ肉はフォークでぶすぶすさしておく。
軽く塩コショウをし、あわせたつけダレに焼くまで漬ける。

ゆで卵をつくり、つぶして、マヨネーズ塩コショウをいれタルタルソースを作る。

フライパンに大目の油をいれタレにつけた肉を片栗粉にからめて、揚げ焼きする。弱火と中火の間くらいでじっくり火を通す。

甘酢をあわせておく。
こんがりとｷﾂﾈ色になったらあげて油を切る。一口サイズに切る。

甘酢をかけて、タルタルソースをかけたら完成(*゜▽゜)ノ