さつまいもは皮を剥いて蒸し、豆乳と一緒にミキサーにかけてなめらかにする。

溶き卵、バニラエッセンス、メープルシロップを加えて更にミキサーにかける。型に入れて熱湯をはった天板に入れて170度で30分焼く。

冷やして、メープルシロップ、又は黒蜜をかけていただく。