ピーカンナッツとプルーンのケーキ
lovechi @cook_40025318
焼きっぱなしのケーキは贈り物や手みやげ用にしています。少しブランデーを加えてあります。米粉の代わりに薄力粉でももちろん可能です。【FP使用】
このレシピの生い立ち
親戚の集まり用に母に頼まれたので焼きました。
ピーカンナッツとプルーンのケーキ
焼きっぱなしのケーキは贈り物や手みやげ用にしています。少しブランデーを加えてあります。米粉の代わりに薄力粉でももちろん可能です。【FP使用】
このレシピの生い立ち
親戚の集まり用に母に頼まれたので焼きました。
アプリでひらく作り方
- 1
バター、卵はほぐして、牛乳は室温に戻しておきます。ピーカンナッツは袋に入れて綿棒などで叩いておきます。
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- 2
プルーン、ドライアプリコットは刻んでおきます。
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- 3
バターを入れふわっとなるまで回し、砂糖を加えて白っぽくなるまで更に混ぜます。
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- 4
少しづつ溶き卵を加えて行きます。
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- 5
こんな感じ。
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- 6
BP、粉を半量加えまわし、なじんだら残りを加えます。
-
- 7
数秒でまとまりますのでそこで止めます。
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- 8
ブランデーと牛乳を加えて数秒まわします。
-
- 9
ナッツ、ドライフルーツを入れて20秒ほど回します。
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- 10
回しすぎるとプルーンが細かくなりすぎるので注意。
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- 11
型に入れて180℃で40分焼きます。
-
- 12
焼き上がって冷めたら型から外し、茶こしで粉糖を振りかけて完成。
コツ・ポイント
がーーっと混ぜて行くだけの簡単作業(*'-')
しっとりよりさっくり型です。
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