＜下準備＞
冷たい牛乳で溶けるタイプのインスタントコーヒーだったらそのまま牛乳に溶かしてください。それ以外は電子レンジで少々牛乳を温めてコーヒーを溶かして冷ましておいてください。

ホームベーカリーに材料を全部入れて生地作りでスタート。

生地を取り出し、２等分し、丸めてベンチタイム１０分～15分

ガス抜きをし、丸めて2つ型に並べる。
乾かないように濡れ布巾をかぶせ冬は40℃のオーブンで、夏は室温で30分くらい2次発酵を行う。

型の蓋をし、200℃のオーブンで50分焼く。