玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジで１－２分加熱してしんなりさせておく。

パン粉に牛乳をかけ湿らせておく。

パプリカの上部を切り、種を取り除いて器を準備する。

ボールにひき肉、①②と塩、こしょう、ナツメグを入れ、粘りがでるまでよく混ぜる。最後に角切りにしたチーズを加える。

③のパプリカに④をつめて、皮のまわりにオリーブ油を塗る。ラップをかけて電子レンジで３分加熱をする。

オーブントースターで５分加熱し、表面に焦げ目が付いたら出来上がり。

彩りに緑色の野菜を器の周りにおくとよい。