卵なし・・りんごと豆腐のケーキ
しろくま141 @cook_40024973
りんご1個で手軽にできるケーキ第2弾・・・卵を豆腐で代用してみました。さっぱりとした味になりました。
このレシピの生い立ち
いろいろな生地作ってみたかったので・・・
卵なし・・りんごと豆腐のケーキ
りんご1個で手軽にできるケーキ第2弾・・・卵を豆腐で代用してみました。さっぱりとした味になりました。
このレシピの生い立ち
いろいろな生地作ってみたかったので・・・
アプリでひらく作り方
- 1
りんごを薄くスライスしておく。
- 2
マーガリンをレンジで強で30秒くらいチンする。砂糖、豆腐、ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを加え、泡だて器でぐるぐるよく混ぜる。
- 3
小麦粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 4
できた生地にりんごからめて、型に入れる。
- 5
180度で40分くらい焼いて、できあがり。
- 6
- 7
小分けにして焼くと、生地がかりっと焼けておいしい。
-
- 8
生地にりんごを混ぜないで、生地をバッドにながしたあと、生地にりんごをぎゅーっと押しこんで焼くとこんな感じ・・わかりにくいけど、りんごにはちゃんと火が通っていて、時間とともにしんなりしてきます。
-
- 9
切り分けた断面図はこんな感じ・・りんごがのっかっているので、生地は膨らみにくいけど、こっちの方が、りんごを食べてる、って感じがします。
-
コツ・ポイント
りんごの甘さによって、お好みでお砂糖の量を加減してみてください。
りんごのトッピング方法を変えると、いろんな食感が楽しめます。
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