じゃがいもは５ｍｍぐらいのいちょう切りにして、水にさらす。油揚げは熱湯をかけてから短冊切り。

じゃがいも、ひじき、油揚げを油で炒める。水を注いで粉末だしを入れ、煮る。

調味料を加えてさらに煮て、できあがり。