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オオ~ッ☆うなぎ&牛蒡のかき揚げ丼
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オオ~ッ☆うなぎ&牛蒡のかき揚げ丼-レシピのメイン写真

オオ~ッ☆うなぎ&牛蒡のかき揚げ丼

MOMOちゃん
MOMOちゃん @cook_40023812

うな丼にすると鰻がたくさんいるけど、かき揚げにすると、少しの量で美味しくてボリュームもでます。ダイエットもたまには忘れて、食べてみて。
少しの鰻は、身体にも美容にもお勧めですよ◎
このレシピの生い立ち
鰻の柳川風で、相性のいい、牛蒡と鰻をあげてみたら、美味しかったので。
かき揚げは蒲焼の味がきいてます。

うな丼にすると鰻がたくさんいるけど、かき揚げにすると、少しの量で美味しくてボリュームもでます。ダイエットもたまには忘れて、食べてみて。
少しの鰻は、身体にも美容にもお勧めですよ◎
このレシピの生い立ち
鰻の柳川風で、相性のいい、牛蒡と鰻をあげてみたら、美味しかったので。
かき揚げは蒲焼の味がきいてます。

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オオ~ッ☆うなぎ&牛蒡のかき揚げ丼

MOMOちゃん
MOMOちゃん @cook_40023812

うな丼にすると鰻がたくさんいるけど、かき揚げにすると、少しの量で美味しくてボリュームもでます。ダイエットもたまには忘れて、食べてみて。
少しの鰻は、身体にも美容にもお勧めですよ◎
このレシピの生い立ち
鰻の柳川風で、相性のいい、牛蒡と鰻をあげてみたら、美味しかったので。
かき揚げは蒲焼の味がきいてます。

うな丼にすると鰻がたくさんいるけど、かき揚げにすると、少しの量で美味しくてボリュームもでます。ダイエットもたまには忘れて、食べてみて。
少しの鰻は、身体にも美容にもお勧めですよ◎
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かき揚げは蒲焼の味がきいてます。

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材料

2人分
  • 鰻の蒲焼 1串
  • 牛蒡 100g
  • ●天麩羅粉 大匙4杯
  • ●水 大匙1~2杯
  • ☆鰻のタレ 1串分
  • ☆水 大匙1杯
  • ☆醤油 小匙1杯
  • 青しそ 適量
  • 刻み海苔 適量
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作り方

  1. 1

    鰻は1cm幅に切り、牛蒡は、少し薄めのささがきにする。
    鰻と牛蒡をあわせ、●印をかけてまぶす。(水加減は調整して下さい)

  2. 2

    170℃の油で、一口大のかき揚げを揚げる。☆印をあわせレンジで温める。

  3. 3

    丼にごはんを盛り、温めた☆印のタレをごはんの上にかけ、かき揚げをのせ、刻んだ青しそと海苔を添える。

コツ・ポイント

牛蒡は少し薄めで、カリッと揚げてください。
タレは、お好きな味に、市販のめんつゆでもいいですよ。

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MOMOちゃん
MOMOちゃん @cook_40023812
2006/10/12 15:12に公開
みんながお料理の先生です!美味しいレシピにチャレンジして若い脳作りに励みマース!よろしくね。
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このレシピのキーワード

かきあげ丼 大葉 うなぎ ごぼう テンプラ粉

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