キャベツをめくります。水を葉のすき間に流し込むと、はずし易いです。大きめの鍋でさっとゆでます。

タマネギ、人参、ナスをみじん切りにしてひき肉と混ぜます。塩、コショウ、ナツメッグを入れて混ぜます。

温めた鍋にオリーブ油をひき、キャベツの葉を二枚広げて敷き、その上に２の半量を広げ、チーズを散らします。

3の上にキャベツを二枚敷き、２の残りの半量を広げチーズを散らします。更に上にキャベツを二枚広げます。

トマトソースを鍋の空いた所に流し入れ、水とコンソメを入れて火が通るまで煮込みます。最後にチーズを上に散らしてできあがり。