木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジで２分位加熱して水を切り、1半分に切り、さらに３等分して切って、塩こしょうしておく。
しめじは石づきをとり、小房に分けておく。ベーコンは細切りにしておく。

フライパンにサラダ油大さじ１を中火にかけて、豆腐を入れて、両面に焼き色がつくまで焼く。
焼き色がついたら、にんにくしょうゆを加え、豆腐に絡めるようにして炒める。
炒めたら器に持っておく。

フライパンにサラダ油大さじ１と、バターを入れて、中火にかけ、バターが溶けたらベーコンを炒める。次にしめじを加えて油が回って、クタッとするまで炒める。

残りの調味料を加え、炒めて、豆腐の上にかけてできあがり。