かぼちゃは薄めに切ってﾋﾞﾆﾙに入れてﾚﾝｼﾞでﾁﾝ。柔らかくなったら手で握って程よく崩す。（熱いので気をつけてくださいね）

そこへ、ﾚｰｽﾞﾝ（できれば湯通しした方が油臭さも抜けて柔らかくなりますが、細かいことは気にせずそのままでもOK）とその他調味料を全て加える。

お好みで、たまねぎ、くるみ、チーズ、粒マスタード等々あるものを加えてもちょっと豪華になります。