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シャキうま和風梅チャーハン
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シャキうま和風梅チャーハン-レシピのメイン写真

シャキうま和風梅チャーハン

ブリジットR
ブリジットR @cook_40028265

冷蔵庫のあり合わせを和風にアレンジ。梅の酸味と水菜やオクラなどのいろんな食感が絶妙でした☆
このレシピの生い立ち
夕飯のメニューに悩み冷蔵庫と相談したところ思いついたメニューです。歯ごたえ系の食材をあつめてみたらとっても楽しくておいしいチャーハンが出来ました。

冷蔵庫のあり合わせを和風にアレンジ。梅の酸味と水菜やオクラなどのいろんな食感が絶妙でした☆
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シャキうま和風梅チャーハン

ブリジットR
ブリジットR @cook_40028265

冷蔵庫のあり合わせを和風にアレンジ。梅の酸味と水菜やオクラなどのいろんな食感が絶妙でした☆
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夕飯のメニューに悩み冷蔵庫と相談したところ思いついたメニューです。歯ごたえ系の食材をあつめてみたらとっても楽しくておいしいチャーハンが出来ました。

冷蔵庫のあり合わせを和風にアレンジ。梅の酸味と水菜やオクラなどのいろんな食感が絶妙でした☆
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材料

2人分
  • 冷ご飯 二人分
  • 梅干し 大1つ
  • 水菜 2把
  • おくら 5本
  • まいたけ 1/2パック
  • ハム 3枚
  • にんにく 1カケ
  • 花かつお 適量
  • しょうゆ 大2
  • 油 大2
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作り方

  1. 1

    梅干は種を取り細かくし、野菜とハムも食べやすい大きさに切る。にんにくはスライスする。

  2. 2

    鍋に油を引き、にんにく⇒野菜⇒ハムの順に炒める。

  3. 3

    ご飯とほぐした梅干を加え、炒める。

  4. 4

    花かつおと水菜を加え少し炒め、鍋肌よりしょうゆを加える。

  5. 5

    お皿に盛り、花かつおを少々かける。

コツ・ポイント

いろんな食感が楽しめるようにいろいろな具材でアレンジしてみるといいかも。水菜のシャキと鰹節のしっとり感がおいしいので、鰹節はいためているときと、盛り付けと2回にわけるといいとおもう。

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ブリジットR
ブリジットR @cook_40028265
2006/10/18 08:58に公開
健康にダイエットしていきたい。でも家族においしいものをたくさん食べてもらいたい。自分の料理がワンパターンすぎて勉強したくなってきたので頑張るママです。
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このレシピのキーワード

炒飯 水菜 オクラ ハム 残りご飯 かつお節 にんにく 梅ぼし まいたけ

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